Les meilleurs légumes à cultiver dans votre jardin
Le jardinage peut être un passe-temps enrichissant et épanouissant, surtout lorsque vous pouvez profiter de légumes frais provenant directement de votre jardin. Si vous vous demandez quels légumes sont les mieux adaptés à votre jardin, voici un guide présentant certains des meilleurs choix qui sont relativement faciles à cultiver, produisent des produits abondants et prospèrent dans diverses conditions.
1. Tomates
Les tomates sont très appréciées des jardiniers et pour cause ! Elles se déclinent en de nombreuses variétés, sont riches en saveur et sont polyvalentes en cuisine. Elles prospèrent en plein soleil et peuvent être cultivées en pots ou directement en pleine terre.
Conseil de culture : Choisissez des types déterminés si l'espace est limité, car ils ont tendance à rester plus petits.
2. Laitue et légumes à feuilles
La laitue, les épinards, le chou frisé et la bette à carde poussent rapidement et peuvent être récoltés plusieurs fois. Ils préfèrent les températures plus fraîches et peuvent être semés au début du printemps ou à la fin de l'été pour des récoltes d'automne.
Conseil de culture : Plantez-le à mi-ombre pendant les mois chauds de l'été pour éviter la montaison.
3. Carottes
Les carottes sont un choix parfait pour les jardiniers débutants. Elles peuvent être cultivées dans une grande variété de sols, à condition qu'ils soient meubles et bien drainés. Ces légumes-racines peuvent être semés directement dans le jardin du printemps à l'été.
Conseil de culture : Éclaircissez les semis pour obtenir des racines plus grosses et pensez à planter différentes variétés pour une récolte colorée.
4. Courgettes
La courgette est réputée pour sa production prolifique. Quelques plants suffisent à vous fournir une abondance de cette courge d'été polyvalente. Elles s'épanouissent en plein soleil et il est préférable de les planter après le dernier gel.
Conseil de culture : Récoltez régulièrement les courgettes pour encourager une production continue et éviter les fruits trop gros.
5. Poivrons
Les poivrons, les piments forts et de nombreuses variétés intermédiaires peuvent ajouter de la saveur et de la couleur à votre jardin. Ils aiment le temps chaud et peuvent être cultivés dans des pots ou des plates-bandes.
Conseil de culture : Démarrez les graines à l’intérieur ou achetez des semis pour une récolte précoce.
6. Haricots
Les haricots, comme les haricots verts et les haricots à rames, sont faciles à cultiver et constituent une bonne source de protéines. Ils peuvent être semés directement dans le jardin une fois que le sol s'est réchauffé, et les variétés grimpantes peuvent économiser de l'espace en poussant verticalement.
Conseil de culture : Envisagez de planter des haricots à côté du maïs ou des courges pour un trio de plantations compagnes classique.
7. Concombres
Ces légumes rafraîchissants aiment le temps chaud et peuvent être cultivés au sol ou dressés pour grimper sur un treillis afin de gagner de la place. Les concombres poussent rapidement et peuvent fournir une récolte abondante au cours de l'été.
Conseil de culture : Arrosez régulièrement pour éviter les concombres au goût amer.
8. Radis
Les radis sont des légumes racines à croissance rapide qui peuvent être prêts à être récoltés en quelques semaines seulement. Ils sont parfaits pour une plantation au début du printemps et peuvent être semés directement dans le jardin.
Conseil de culture : Plantez les radis successivement pour une récolte continue tout au long de la saison de croissance.